Duurzaam
Wat is duurzaamheid? Duurzaamheid is een breed begrip dat ontstaan is uit zorg voor mens, dier en milieu. Volhoudbaarheid vinden wij eigenlijk een beter woord dan duurzaamheid. Wij vinden het belangrijk dat niet alleen de huidige generatie van de landbouw kan leven, maar ook de toekomstige generaties. Onze inspanningen om tegemoet te komen aan de
Dierenwelzijn
Onze vleesvarkens zitten in een zogenaamde tweesterren-huisvesting. Daarbij is het zo dat onze kraamzeugen niet vast zitten als ze werpen. Waar komt deze sterrencodering eigenlijk vandaan? En wat houdt het Beter Leven Keurmerk eigenlijk precies in? We leggen het hieronder even uit… Het Beter Leven-keurmerk werd in 2007 geïntroduceerd door de Dierenbescherming in de hoop...
Lupine
Lupine (Lupinus) is een geslacht uit de vlinderbloemenfamilie. De meeste lupines zijn paars, wit en roze gekleurd, maar ook geel is geen uitzondering. Afhankelijk van de soort kunnen ze een hoogte bereiken die varieert van 50 cm tot wel 2 m en de bloeitijd kan van juni tot oktober doorlopen. Varkens hebben eiwitten, energie,
Slager Jan Willem Tol over Hamletz®
Ik ben bij het Hamletzproject betrokken geraakt door de vraag of het mogelijk is om lokaal in Nederland een ham te maken zoals een Parma. Ik heb daarop geantwoord dat dat inderdaad mogelijk was mits het varken andere eigenschappen zou hebben dan een regulier Nederlands productievarken. Nadat ik eerst volmondig “ja” had geroepen rees bij
